Petersilie mooskrause, deutscher Anbau 100g
andere Namen: Peterlein, Peterling, Kräutel
E: Parsley, F: Persil, I: Prezzemolo, Sp: Perejil
Deutsche mooskrause, 1a grün, aromatisch. Viele Gerichte der feinen europäischen Küche sind ohne Petersilie undenkbar. Ein guter Koch verwendet sie häufig für: Suppen, Eierspeisen, Küchenmeisterbutter, Knoblauchbutter, Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen, Käse, Quark, Salate und zur Dekoration von Speisen.
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