Pfefferkörner schwarz Tellicherry 500g
Sorte: Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
Herkunft: Malabarküste (Indien)
Schwarzer Tellicherry ist bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen sehr geschätzt.
Dieser traumhafte Pfeffer ist eine echte Seltenheit: Die edelste Art, Pfeffer zu genießen.
Schwarzer Pfeffer entsteht aus den unreifen grünen Früchten. Tellicherry-Pfeffer wird jedoch erst ganz kurz vor dem Reifungsprozess abgeerntet. Deshalb sind die Körner deutlich größer. Das Aroma ist wärmer und intensiver, die Schäfe prägnanter.
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