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Cevapcici Balkan-Gewürzzubereitung

Gewürzzubereitung nach Original Balkan-Art

Rezept: gemischtes Hackfleisch mit Cevapcici-Gewürz, gehackten Zwiebeln, etwas Mehl und evtl. Salz vermischen, glatt rühren und mit nassen Händen zu fingerlangen Röllchen (4-5cm lang) formen. Diese in Mehl wälzen und 1 Std. lang trocknen lassen. Dadurch zerfallen sie nicht in der Pfanne. Dann im Fett braun braten.
Tipp: Cevapcicis eignen sich vorzüglich auch zum Grillen.

Zutaten: Gewürzmischung (Zwiebel, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Piment, Pfeffer, Kardamom, Pimenton de la Vera (Paprika, Rauch), Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Senfkörner, Chilis, Nelken, Fenchel, Majoran, Thymian, Zimt), Steinsalz (Trennmittel Reis), Brühe (Würze, Speisesalz, Hefeextrakt, Palmfett, Rauch).
Salzgehalt: 15%

Wie fast alle Mischungen von EDORA*: Ohne Zusatz von Glutamat hergestellt
*Ausnahme: China-Gewürzzub., Pfeffer&Salz-Würzer, Asia Fleisch-Fisch, Panierfix.
Diese sind gekennzeichnet.