Macis (Muskatblüte)

Macis ist keine Blüte, wie der landläufige Name Muskatblüte vermuten lässt, sondern der Samenmantel der Muskatnuss. Die wiederum ist auch keine Nuss, sondern der Samenkern der Aprikosenähnlichen Frucht vom Muskatbaum.

Macis Papua rötlich, gemahlen:
Diese Ware hat die typisch rötliche Farbe der südasiatischen Macis-Sorten.

Feines Gewürz für die Weihnachtsbäckerei oder auch für Spargelgerichte, Sauce Hollondaise, asiatische Speisen, etc.

Macis hat ein ähnliches Aroma wie Muskatnuss, schmeckt nur viel feiner und eleganter.